恩格罗拉之巅603干红葡萄酒介绍: 恩格罗拉之巅603干红葡萄酒 葡萄品种:歌海娜Grenache 51%, 佳丽酿Carignan 21%,西拉Syrah 7%,梅洛Merlot 12%,赤霞珠Cabernet Sauvignon 9% 类型:干型 红葡萄酒 级别:DO(法定产区) 陈酿等级 :CRIANZA(佳酿) 酒精度:13.5% 生产商:萨尔巴尼亚酒庄 净含量:750毫升 产区:蒙桑特 酿造工艺:它是酒庄现代的一款酒,在增加果味的同时,进行轻微橡木化。葡萄藤都是老藤,树龄70的歌海娜,50的佳丽酿,其他品种也都有25岁的树龄。葡萄手工摘采到14公斤的箱子里,然后进行手工的精选,无泵破碎,在25-26℃的不锈钢桶中进行发酵和浸软。苹果酸-乳酸发酵增加了口感的厚度,并稳定了酒的微生物群。陈酿的桶的橡木有73%来自于法国阿列河,27%来自于美国。 在橡木桶中陈酿了10个月。 品酒笔记:明亮的深樱桃色酒体,浓郁集中的成熟果香,有细腻的橡木烤香且体现甜味香料。入口脂滑柔顺,如奶油般,而酒体复杂强劲,回味悠长。 美食搭配:完美搭配红肉为主食的西餐。
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